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鮮食家海鮮專賣店(鮮食家)
 
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鮮食家海鮮專賣店 來自 深海 天然 養生 的海鮮食材
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  餐飲業為何要採用貝爾比爾生鮮的海鮮  

一, 豬牛羊,雞鴨鵝的養殖過程中都必需依賴抗生素和生長激素,養殖的魚蝦更是少不了這些化學合成物,根據美國癌症學會在華盛頓對一萬多名婦女,進行的研究發現,使用抗生素導致罹患乳癌的比率提高,亦即使用抗生素越多的人,其罹患乳癌的機率愈高。

研究人員認為,這項研究設計非常精密,研究結果也非常明確。使用抗生素可能是以前沒有發現的乳癌重要致病因子。

醫學研究人員指出,不論使用那種抗生素,如果使用愈多,其致癌率愈高,兩者之間的確有關聯。專家們認為,抗生素導致罹患乳癌的機率提高,其原因很多,例如抗生素影響消化道的細菌,干擾對預防癌症的食物的新陳代謝,或是影響身體的免疫機能及發言的反應。

研究結果發現,在平均十八年期間,使用超過25份個別抗生素較少的婦女,其乳癌罹患率是未使用抗生素婦女的兩倍;使用抗生素較少的婦女,這種危機也較低。 (本篇選自【聲洋防癌之聲】第107期醫學保健新知單元)

二, 餐飲業者採用野生海鮮已是潮流趨勢,海鮮的附加價值高,可以增加營收,符合養生概念,沒有抗生素問題,消費者接受意願高。

三, 本公司提供的野生海鮮經過飯店廚師和營養師的指導,均以小包裝方式整理,便於儲存,和方便廚師料理。

四, 種類齊全可循序漸進的讓顧客選擇不同口味的海鮮,既可達到滿足消費者嘗鮮的口慾,亦可增加店內營收。

五, 本店全天侯營業,隨時提供您店內需要的各種海鮮。

六, 本店提供的海鮮有中央市場,澎湖,基隆和全球各港口進口商所提供的漁貨,規格齊全,價格公道。

七, 貴店若臨時缺師傅,本店有廚師出租。

八, 本公司擁有自已架設的網站,產品介紹完整,終身提供服務。

ps:服務範圍:目前只提供大台北地區。

貝爾比爾生鮮 Tel: 02-25284066,Fax:02-25284066 ,0937-455408 胡吉中

e-mail:hu5345@ms27.hinet.net

 

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最新船期漁訊

最新船期漁訊

  1. 明蝦,捕撈期10月~1月
  2. 劍蝦,捕撈期1月~5月
  3. 胭脂蝦,小卷捕撈期4月~7月
  4. 甜蝦,透抽捕撈季,每年8月~11月捕撈期,透抽規格:特大,40cm上/尾/,1號40/30,2號25/30,3號20/25,4號15/20,5號10/15。甜蝦,大尾一公斤裝(30/40尾/k),小尾4公斤裝(50/60尾/k),有需要的批發商,餐飲業者,請早預訂,以免向隅,連絡電話02-25284066,0937-455408胡先生。
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中秋吉祥超值海鮮烤肉包
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胡搞  蝦烤  FUN  一夏適合6~8人食用。深海胭脂蝦1100g,本港甜中卷600g,松樹門香魚500g,綜合海鮮丸500g,訂二箱即免宅配費。團購十箱以上九折。訂購一箱即贈挪威鯖魚250~280g一尾。

原價 : $ 新台幣 1,800
售價 : $ 新台幣 1,450
胭脂蝦-小-(生食級)Stout red shrimp
胭脂蝦-小-(生食級)Stout red shrimp 規格:30尾斤,一斤350元,一盒約2斤。 學名 Aristeus virilis (Bate,1881) 俗名 (中)胭脂蝦、文蝦;(英)Stout red shrimp 。台灣主要分布 於東部及南部沿岸。 棲所生態 棲息於200一800 公尺水深之沙泥底質海域。 體長 最大體長19公分,通常9-12公分。 參考資料,http://www.fa.gov.tw/tfb10/f3/a49bc.htm 深海蝦類由於生長環境是在低溫下,上岸後必需以低溫保存,一般消費者的家中冰箱經常開啟,所以溫度起伏大,深海蝦類的色澤容易變暗,這是自然現象,本公司保證不用保鮮劑,請放心熟食,不可生食。
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 350
日本帶子
日本帶子 規格:一公斤450元,一件10公斤,一公斤180粒,未發泡,不包冰。
1.解凍後可用蛋清加少許太白粉按摩(抓馬),然後燙熟,再以葱薑蒜,枸杞,米酒,香油,太白粉及鹽少許和雞湯塊,加水(蓋過食材),勾芡後淋在先前燙熟的干貝上,風味極佳,或切片置入湯鍋即可。
2.
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 450
野生蝦仁水餃
野生蝦仁水餃 一包20粒,每粒24~26g,內容:有野生海蝦仁,豬肉,高麗菜,芹菜。宅配,最低訂單量20包(含運費)。
原價 : $ 新台幣 180
售價 : $ 新台幣 160
阿里山茶
阿里山茶 阿里山冬茶現貨供應,一斤重,四兩一包,真空袋裝,產地阿里山1800公尺處的樟樹湖區,由許金發師傅親自炒茶製做。春茶供應中,一斤3000元。
有需要者均可配送到府(含運費)。
原價 : $ 新台幣 3,600
售價 : $ 新台幣 3,200
紅魯蝦aloha prawn
紅魯蝦aloha prawn 規格:一斤裝,約21~25尾,本港船在印尼捕撈。
原價 : $ 新台幣 450
售價 : $ 新台幣 300
黑鮪魚季6月1日開賣tuna sashimi
黑鮪魚季6月1日開賣tuna sashimi

規格:中腹部位,一份2斤。

(餐飲業另行報價)

新的一天開始,你的味蕾是否全開,猶如雪花牛的黑鮪魚上腹部,和您分享美好的一天>

 PS一:全世界只有台灣能享受到的北太平洋黑鮪,每年黑鮪在母親節前後(4~6月)在台灣東南部黑潮海域將進行交配,此時的黑鮪最肥美,受國際海洋公約的約束,黑鮪捕撈的數量是有限的,況且台灣捕捉到的黑鮪數量也逐年減少,這樣可愛的魚,在一,二十年前有80%以上都銷往日本,進年來在政府和東港鄉漁會的大力推廣下,才普遍受到消費者的重視,已非饕家獨享,你我都有機會享受到大海提供給我們這美好的天然資源,敬請期待。

原價 : $ 新台幣 3,500
售價 : $ 新台幣 3,000
胭脂蝦(生食級)Stout red shrimp
胭脂蝦(生食級)Stout red shrimp 規格:8~10尾斤,一斤500元,一盒約2斤。 學名 Aristeus virilis (Bate,1881) 俗名 (中)胭脂蝦、文蝦;(英)Stout red shrimp 。台灣主要分布 於東部及南部沿岸。 棲所生態 棲息於200一800 公尺水深之沙泥底質海域。 體長 最大體長19公分,通常9-12公分。 參考資料,http://www.fa.gov.tw/tfb10/f3/a49bc.htm 深海蝦類由於生長環境是在低溫下,上岸後必需以低溫保存,一般消費者的家中冰箱經常開啟,所以溫度起伏大,嘗鮮期一週,若是超過,或退過冰,深海蝦類的色澤容易變暗,這是自然現象,本公司保證不用保鮮劑,請放心熟食,不可生食。
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 500
胭脂蝦蝦仁
胭脂蝦蝦仁 一包100g重,單價:100元,二包180元,10包800元,50包3750元,100包7000元。 學名 Aristeus virilis (Bate,1881) 俗名 (中)胭脂蝦、文蝦;(英)Stout red shrimp 。台灣主要分布 於東部及南部沿岸。 棲所生態 棲息於200一800 公尺水深之沙泥底質海域。 體長 最大體長19公分,通常9-12公分。 參考資料,http://www.fa.gov.tw/tfb10/f3/a49bc.htm 料理方式:剪開真空袋,清洗一下,即可下鍋,適合各種料理。 市面上相當罕見,用胭脂蝦來剝蝦,是因為這種蝦捕獲不易,數量少,販售時保鮮不易,本公司特將較小尾的胭脂蝦綠做蝦,和鮮食家的忠實顧分享,本公司保證絕無任何添加物,並用真袋包裝,料理時不需完全解凍即可下鍋,獨特的香甜味,是海鮮中的極品。
原價 : $ 新台幣 130
售價 : $ 新台幣 100
七星斑(現流紅條)(東星斑)leopard coraltrout
七星斑(現流紅條)(東星斑)leopard coraltrout 規格:600g/pcs,。全身亮紅色佈滿藍白色的斑紋,相當討喜,與豹紋和虎斑紅條,共列為紅條三大家族,主要棲息地在珊瑚礁海域,是賓客宴會時上等海鮮食材。
原價 : $ 新台幣 850
售價 : $ 新台幣 680
大眼鯛(船釣現流)bulleye
大眼鯛(船釣現流)bulleye 規格:600g/pcs,金目鯛與紅目鰱都是同一類型的深海魚,又稱大目鰱,兩者最大區別在金目鯛的眼睛特別大,下鰭也較大,體型也較大,法式料理,西班牙料理,日本料理店和飯店用約3~5斤左右的規格,肉質相當Q嫩,是用做生魚片上好的食材。餐業者用規格2~5斤請先預 訂。
原價 : $ 新台幣 750
售價 : $ 新台幣 650
野生紅點石斑garrupa
野生紅點石斑garrupa 規格:500~600g
售價 : $ 新台幣 650
虎斑紅條
虎斑紅條 <P>規格:450g。與豹斑與七星斑紅條共列為三大家族,虎斑的臉部有如老虎的黑色條紋得名,是賓客宴會美味的上乘食材。</P>
<P>歡迎批發。</P>
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 450
豹斑紅條
豹斑紅條 規格:450g。與虎斑與七星斑紅條共列為三大家族,豹斑紅條的臉部有如花豹的黑色斑點得名,是賓客宴會美味的上乘食材。
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 450
赤宗(船釣)yellow porgy
赤宗(船釣)yellow porgy 本港赤鯮均為深海鯛類,生性凶悍,主棲身於水深100公尺以下海域。規格:300~400g/pcs。新鮮的赤鯮眼睛亮,上半身桔紅色的紋亮麗,前額有黃色的斑紋,提供您選購時參考。船釣身價較高,網撈較便宜,市場供應量不定,請者預定。
原價 : $ 新台幣 650
售價 : $ 新台幣 350
正龍占(龍尖)(生食級)
正龍占(龍尖)(生食級) 規格:450~550g,本港鮪釣船在印度洋及南非海域捕撈,超低溫零下60度保存,鮮度極佳,口感佳,肉質不輸石斑魚。
原價 : $ 新台幣 650
售價 : $ 新台幣 450
土魠魚(拖網、延纜釣)餐飲批發商專用
土魠魚(拖網、延纜釣)餐飲批發商專用 一,拖網捕撈規格:5公斤上/pcs,產地:印尼,白肉,網撈漁貨,歡迎加工廠,批發商合作。最低訂購量100公斤。
二,延纜釣規格8公斤上,單價一公斤200元,最低訂購量100公斤。
三,另有全規格切片供應,可客製化訂做。
四,量大可議價。
原價 : $ 新台幣 250
售價 : $ 新台幣 155
土魠切片
土魠切片 規格:350~400g/pcs
原價 : $ 新台幣 450
售價 : $ 新台幣 220
紅馬頭魚tilefish(船釣)
紅馬頭魚 規格:600g。底棲性的魚類,通常在釣赤鯮時最常上鈎的深海魚之一,另石 狗公也是釣深海魚時的常客。(過年前一個月依時價)
售價 : $ 新台幣 650
薄鹽鯖魚(花魚)mackreal
薄鹽鯖魚(花魚)mackreal 規格:一份250公克/pcs,料理方式:不需任何調味料,乾煎即可。
原價 : $ 新台幣 150
售價 : $ 新台幣 95
深海紅甜蝦-燒烤業專用greasyback shrimp
深海紅甜蝦-燒烤業專用greasyback shrimp 規格:45~55尾/kg,於東沙群島海域水深500米以下捕撈,相當稀有,無蝦砂,味美鮮甜,肉質細嫩,一箱40斤,船凍不包冰,可做蝦仁,價格比養殖的白蝦還便宜,口感更優於白蝦。船隊已靠岸,捕撈季每年4~6月。
原價 : $ 新台幣 4,500
售價 : $ 新台幣 3,800
紅喉(船釣)
紅喉(船釣) 深海紅喉魚,重量550g。肉質細嫩,油脂豐厚(三井日本料理最常用的高檔海鮮之一)。 棲息深度 80 - 200 公尺 ,中文名 赤鮭, 俗名 紅臭魚、紅鱸、紅喉,世界分布 印度至西太平洋,台灣分布 南部、北部、東北部、小琉球 ,最大體長 40 cm 棲息環境 深海、砂泥底、近海沿岸 ,主要棲息於大陸棚斜坡,深度約在80-200公尺間。肉食性,以甲殼類及軟體動物為食。 地理分布 分布於印度-西太平洋區,包括東北印度洋、日本、台灣、東中國海、阿拉夫拉海及澳洲北部。台灣發現於南部、東北部及小琉球海域。漁業利用 高經濟價值之食用魚,一般利用延繩釣或底拖網捕獲。資料來源:台灣魚類資料庫。
原價 : $ 新台幣 1,500
售價 : $ 新台幣 1,350
冰島比目魚(扁鱈)
鱈魚 規格:300g/pcs
原價 : $ 新台幣 200
售價 : $ 新台幣 150
挪威鮭魚(馬哈,三文)
挪威鮭魚(馬哈,三文) 規格:250g/pcs,含有豐富的DHA,料理方式,煎,烤,蒸,味增湯都是上好的食材。
原價 : $ 新台幣 220
售價 : $ 新台幣 150
七星斑(紅條)-現流
七星斑(紅條)-現流 規格:400g/pcs,。全身亮紅色佈滿藍白色的斑紋,相當討喜,與豹紋和虎斑紅條,共列為紅條三大家族,主要棲息地在珊瑚礁海域,是賓客宴會時上等海鮮食材。
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 450
國宴魚(巴沙魚)
國宴魚(巴沙魚) 規格:1000g/5pcs,(pangasius hypophthalmus)。
原價 : $ 新台幣 295
售價 : $ 新台幣 150
長尾鳥(船釣,生魚片級)flame snapper
長尾鳥(船釣,生魚片級)flame snapper 規格:450g/pcs,「長尾鳥」學名為長尾濱鯛Etelis coruscans,生長在水深100~400公尺,外觀色澤鮮紅,眼睛特別大,尾部細長,因而得名長尾鳥。生長環境廣泛分布於印度-太平洋之熱帶海域。西起非洲東岸,東至夏威夷,北自南日本,南迄澳洲。台灣主要分布於東部及南部海域。
原價 : $ 新台幣 1,250
售價 : $ 新台幣 650
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最後更新 : 2015-07-13

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  3.   請採線上購物車訂購,我們會在收到確認訂單後三日內,配送到府上,貨到付款。訂購電話 02-2528-4066,0937-455408,連絡人胡吉中 傳真訂購02-25284066,電子郵件信箱:hu5345@ms27.hinet.net
  4. 客服時間:上午9:00~12:00, 下午1:00~6:00
  5. •服務項目:海產批發,代客規畫露營野炊,全家聚餐海鮮食材,海鮮禮盒等提供顧客優質海鮮,全年無休宅配到府服務。
  6.  批發商價格另行議價,歡迎合作。
  7. •全省皆可配送,本公司與大榮貨運及黑貓冷凍車隊簽約合作,接受顧客貨到付款,方便安全。
  8. •購物滿1500元免運費(基本運費180元)。(配送區除台北市信義,大安,松山,南港,中正,中山等區為台北市中心外,其它請勾市中心外。)
  9. •會員享有好康商品、會員折價,消費積點,升級折扣...等優惠。
  10. •意見反應:請用意見單直接填寫,或用電子郵件皆可。
  11. •轉帳銀行:台灣企銀(050)  東台北分行  ,戶名:貝爾比爾有限公司,帳號:101-12-031559
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