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鮮食家海鮮專賣店(鮮食家)
 
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鮮食家海鮮專賣店 來自 深海 天然 養生 的海鮮食材
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  餐飲業為何要採用貝爾比爾生鮮的海鮮  

一, 豬牛羊,雞鴨鵝的養殖過程中都必需依賴抗生素和生長激素,養殖的魚蝦更是少不了這些化學合成物,根據美國癌症學會在華盛頓對一萬多名婦女,進行的研究發現,使用抗生素導致罹患乳癌的比率提高,亦即使用抗生素越多的人,其罹患乳癌的機率愈高。

研究人員認為,這項研究設計非常精密,研究結果也非常明確。使用抗生素可能是以前沒有發現的乳癌重要致病因子。

醫學研究人員指出,不論使用那種抗生素,如果使用愈多,其致癌率愈高,兩者之間的確有關聯。專家們認為,抗生素導致罹患乳癌的機率提高,其原因很多,例如抗生素影響消化道的細菌,干擾對預防癌症的食物的新陳代謝,或是影響身體的免疫機能及發言的反應。

研究結果發現,在平均十八年期間,使用超過25份個別抗生素較少的婦女,其乳癌罹患率是未使用抗生素婦女的兩倍;使用抗生素較少的婦女,這種危機也較低。 (本篇選自【聲洋防癌之聲】第107期醫學保健新知單元)

二, 餐飲業者採用野生海鮮已是潮流趨勢,海鮮的附加價值高,可以增加營收,符合養生概念,沒有抗生素問題,消費者接受意願高。

三, 本公司提供的野生海鮮經過飯店廚師和營養師的指導,均以小包裝方式整理,便於儲存,和方便廚師料理。

四, 種類齊全可循序漸進的讓顧客選擇不同口味的海鮮,既可達到滿足消費者嘗鮮的口慾,亦可增加店內營收。

五, 本店全天侯營業,隨時提供您店內需要的各種海鮮。

六, 本店提供的海鮮有中央市場,澎湖,基隆和全球各港口進口商所提供的漁貨,規格齊全,價格公道。

七, 貴店若臨時缺師傅,本店有廚師出租。

八, 本公司擁有自已架設的網站,產品介紹完整,終身提供服務。

ps:服務範圍:目前只提供大台北地區。

貝爾比爾生鮮 Tel: 02-25284066,Fax:02-25284066 ,0937-455408 胡吉中

e-mail:hu5345@ms27.hinet.net

 

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最新船期漁訊

最新船期漁訊

  1. 明蝦,每年捕撈期10月~1月
  2. 劍蝦,每年捕撈期1月~5月
  3. 胭脂蝦,每年捕撈期4月~8月
  4. 甜蝦,透抽進入捕撈季,每年8月~11月捕撈期,透抽規格:特大,40cm上/尾/,1號40/30,2號25/30,3號20/25,4號15/20,5號10/15,甜蝦,大尾一公斤裝(30/40尾/k),小尾4公斤裝(50/60尾/k),有需要的批發商,餐飲業者,請早預訂,以免向隅,連絡電話02-25284066,0937-455408胡先生。
[ 選擇全部 ] [ 取消選擇 ] [ 加入對比 ]    加入購物車  
全家福養生海鮮圍爐套餐
全家福養生海鮮圍爐套餐 1. 吉祥禮盒套餐:2200元,澎湖大明蝦(1000g上,22尾大明蝦)+本港大透抽二尾(600g上)+火鍋包(900g)。

2. 如意禮盒套餐:3000元,澎湖大明蝦(1000g上,22尾大明蝦)+超大鱈場蟹(800g上) +火鍋包(900g)。

3. 大三元禮盒套餐:4500元,澎湖大明蝦(1000g上,22尾大明蝦)+ 大鱈場蟹(850g上)+ 本港大透抽二尾(600g上)+火鍋包(900g)。

4. 全家福圍爐套餐:6800元,超大鱈場蟹900g上,大白鯧550g上、澎湖大明蝦1000g上(規格10尾斤上)、日本帶子(3s)1000g、超甜本港大透抽30cm上2尾,紅甜蝦仁+本港小卷+頂級海鮮丸900g等。

5. 全省宅配到府。(金門,馬祖,澎湖等地區,過年前不能指定到貨日)

6. 年菜出貨日期:自2015年2月9日起至2015年2月17日止。

7. PS:本公司提供之海鮮均為野生捕撈,規格有10%上下的差異屬正常現象,服務不周之處敬請見諒,並請不吝指教。

8. 要挑選品質好的食材在鮮食家,要挑好吃的海鮮在鮮食家,要價格實惠,老少咸宜的海鮮,鮮食家是您不二選擇,即日起開放訂購,數量有限,欲購從速。

9. 今年食材特色:明蝦,透抽,干貝都是生食等級,何謂生食級--捕撈起的漁獲,即刻進入超低溫庫保存,中間未經任何加工,才能稱作生食級,如本公司提供的明蝦和透抽,若經加工時,必需經過無菌處理和超低溫保存,加上國家認證,方能稱為生食級,如本公司提供的干貝。

10. 即日起訂購任何一套組,即贈野生甜蝦水餃一包(20粒),總共100份,送完為止,訂購全家福套餐再贈10兩大紅條一尾。

原價 : $ 新台幣 8,800
售價 : $ 新台幣 6,800
吉祥禮盒-明蝦/大透抽
吉祥禮盒-明蝦/大透抽 送禮自用兩相宜,規格:大明蝦1000,大透抽,600公克重,海鮮火鍋包900g。
原價 : $ 新台幣 3,000
售價 : $ 新台幣 2,200
如意禮盒-明蝦/鱈場蟹(會員優惠)
如意禮盒-明蝦/鱈場蟹(會員優惠) 送禮自用兩相宜,規格:大明蝦,淨重1000公克,超大鱈場蟹,900公克重,海鮮火鍋包900g。
原價 : $ 新台幣 4,200
售價 : $ 新台幣 3,500
大三元海鮮專享包(追加版)
大三元海鮮專享包(追加版) 送禮自用兩相宜。(內容有:大明蝦1000g,大鱈場蟹850g,,大透抽600g,正負10%)。
本產品根據(最佳海鮮年菜選拔)調查結果,供消費者有多樣選購的方式。年菜的內容最受歡迎的海鮮是大明蝦,有68.8%的人認為年菜中不可缺少此項,其次有43.8%的人認為年菜中必需有蟹場蟹,其它白鯧,軟絲,透抽,花枝,干貝等,都是圍爐時不可或缺的海鮮。
原價 : $ 新台幣 5,500
售價 : $ 新台幣 4,500
阿里山茶
阿里山茶 阿里山冬茶現貨供應,一斤重,四兩一包,真空袋裝,產地阿里山1800公尺處的樟樹湖區,由許金發師傅親自炒茶製做。
有需要者均可配送到府(含運費)。
原價 : $ 新台幣 3,600
售價 : $ 新台幣 3,200
紅魯蝦aloha prawn
紅魯蝦aloha prawn 規格:一斤裝,約21~25尾,本港船在印尼捕撈。
原價 : $ 新台幣 450
售價 : $ 新台幣 380
大白鯧(現流)
大白鯧(現流) 規格:一斤1250元,每尾重2斤以上。(過年前一個月依時價)
原價 : $ 新台幣 1,500
售價 : $ 新台幣 1,250
胭脂蝦蝦仁
胭脂蝦蝦仁 一包100g重,單價:100元,二包180元,10包800元,50包3750元,100包7000元。 學名 Aristeus virilis (Bate,1881) 俗名 (中)胭脂蝦、文蝦;(英)Stout red shrimp 。台灣主要分布 於東部及南部沿岸。 棲所生態 棲息於200一800 公尺水深之沙泥底質海域。 體長 最大體長19公分,通常9-12公分。 參考資料,http://www.fa.gov.tw/tfb10/f3/a49bc.htm 料理方式:剪開真空袋,清洗一下,即可下鍋,適合各種料理。 市面上相當罕見,用胭脂蝦來剝蝦,是因為這種蝦捕獲不易,數量少,販售時保鮮不易,本公司特將較小尾的胭脂蝦綠做蝦,和鮮食家的忠實顧分享,本公司保證絕無任何添加物,並用真袋包裝,料理時不需完全解凍即可下鍋,獨特的香甜味,是海鮮中的極品。
原價 : $ 新台幣 130
售價 : $ 新台幣 100
七星斑(現流紅條)(東星斑)leopard coraltrout
七星斑(現流紅條)(東星斑)leopard coraltrout 規格:600g/pcs,。全身亮紅色佈滿藍白色的斑紋,相當討喜,與豹紋和虎斑紅條,共列為紅條三大家族,主要棲息地在珊瑚礁海域,是賓客宴會時上等海鮮食材。
原價 : $ 新台幣 850
售價 : $ 新台幣 680
大眼鯛(船釣現流)bulleye
大眼鯛(船釣現流)bulleye 規格:600g/pcs,金目鯛與紅目鰱都是同一類型的深海魚,又稱大目鰱,兩者最大區別在金目鯛的眼睛特別大,下鰭也較大,體型也較大,法式料理,西班牙料理,日本料理店和飯店用約3~5斤左右的規格,肉質相當Q嫩,是用做生魚片上好的食材。餐業者用規格2~5斤請先預 訂。
原價 : $ 新台幣 750
售價 : $ 新台幣 650
野生紅點石斑garrupa
野生紅點石斑garrupa 規格:500~600g
售價 : $ 新台幣 650
虎斑紅條
虎斑紅條 <P>規格:450g。與豹斑與七星斑紅條共列為三大家族,虎斑的臉部有如老虎的黑色條紋得名,是賓客宴會美味的上乘食材。</P>
<P>歡迎批發。</P>
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 450
豹斑紅條
豹斑紅條 規格:450g。與虎斑與七星斑紅條共列為三大家族,豹斑紅條的臉部有如花豹的黑色斑點得名,是賓客宴會美味的上乘食材。
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 450
赤宗(船釣)yellow porgy
赤宗(船釣)yellow porgy 本港赤鯮均為深海鯛類,生性凶悍,主棲身於水深100公尺以下海域。規格:300~400g/pcs。新鮮的赤鯮眼睛亮,上半身桔紅色的紋亮麗,前額有黃色的斑紋,提供您選購時參考。船釣身價較高,網撈較便宜,市場供應量不定,請者預定。
原價 : $ 新台幣 650
售價 : $ 新台幣 350
胭脂蝦(特級)Stout red shrimp
胭脂蝦(特級)Stout red shrimp 規格:8~10尾斤。 學名 Aristeus virilis (Bate,1881) 俗名 (中)胭脂蝦、文蝦;(英)Stout red shrimp 。台灣主要分布 於東部及南部沿岸。 棲所生態 棲息於200一800 公尺水深之沙泥底質海域。 體長 最大體長19公分,通常9-12公分。 參考資料,http://www.fa.gov.tw/tfb10/f3/a49bc.htm 深海蝦類由於生長環境是在低溫下,上岸後必需以低溫保存,一般消費者的家中冰箱經常開啟,所以溫度起伏大,深海蝦類的色澤容易變暗,這是自然現象,本公司保證不用保鮮劑,請放心熟食,不可生食。
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 500
明蝦(生食級)banded shrimp
明蝦(生食級)banded shrimp 一,規格:(一盒包裝,1.8~2斤,20~28尾)
二,想吃最新鮮,最安全,百分之百船上急凍的明蝦(生食等級),不要錯過台灣明蝦的產季(每年11月~隔年1月),本公司特製一盒1~1.2公斤,約22~25尾,保證不包冰,每盒皆實重,鮮度與口感均為A+++等級,保證市面上買不到,非常適合一般家庭和餐飲業用。
三,最新牌價:(本週牌價)
中明蝦一斤630元(一盒約1.8斤,22~25尾)
大明蝦一斤750元(一盒約1.8斤,16~20尾)
特大明蝦一斤950元(一盒約1.8斤,10~14尾)
團購一箱(24盒)
中明蝦一箱,2.4萬元
大明蝦一箱,3.2萬元
特大明蝦一箱,4萬元
原價 : $ 新台幣 750
售價 : $ 新台幣 650
白鯧(團購專用)
白鯧(團購專用) 規格:一尾750元,600g/pcs上。歡迎公私立機關團體訂單,滿一箱即出貨。
原價 : $ 新台幣 950
售價 : $ 新台幣 750
正龍占(龍尖)(生食級)
正龍占(龍尖)(生食級) 規格:450~550g,本港鮪釣船在印度洋及南非海域捕撈,超低溫零下60度保存,鮮度極佳,口感佳,肉質不輸石斑魚。
原價 : $ 新台幣 650
售價 : $ 新台幣 450
南極大鱈場蟹king crab(鮮貨到開賣)
澎湖花蟹 蟹中之王,一付800~1000公克重,新鮮肉質,可直接烹飪。一付腳的肉可抵5隻10兩重的花蟹。料理方式:清蒸或川燙即可(主要產季每年11月~5月)
原價 : $ 新台幣 2,200
售價 : $ 新台幣 1,500
大鱈場蟹(團購專用)
澎湖花蟹 即日起開放團購一箱約14~16份,一箱約14kg,2014年1月15日截止,蟹中之王,每隻800~1000公克重,新鮮肉質有九成以上的飽和度,可直接烹飪。一隻腳的蟹肉可抵5隻10兩重的花蟹。(主要產季每年11月~5月,)。
原價 : $ 新台幣 22,000
售價 : $ 新台幣 15,500
土魠魚(拖網、延纜釣)餐飲批發商專用
土魠魚(拖網、延纜釣)餐飲批發商專用 一,拖網捕撈規格:5公斤上/pcs,產地:印尼,白肉,網撈漁貨,歡迎加工廠,批發商合作。最低訂購量100公斤。
二,延纜釣規格8公斤上,單價一公斤200元,最低訂購量100公斤。
三,另有全規格切片供應,可客製化訂做。
四,量大可議價。
原價 : $ 新台幣 250
售價 : $ 新台幣 155
大肉仔魚
大肉仔魚 規格:150g上/pcs,每份3pcs,肉質香Q,平價又新鮮,是抗通膨最好的海鮮。
原價 : $ 新台幣 190
售價 : $ 新台幣 150
超甜大透抽neritic squid loligo(生食級)
超甜大透抽 規格:30cm上,每年8~10月開始捕撈三個月,肉厚,為台灣本港的品種,保證未泡過藥水,船上急凍。 料理方式:沸水燙過,沾芥茉醬即可,炒芹菜亦是道美味的佳餚。 ps:本公司的透抽與市場上白色發泡的透抽最大不同是,市面上賣的透抽川燙過馬上縮水3分之1,且完全無甜味。
原價 : $ 新台幣 350
售價 : $ 新台幣 330
日本帶子(生食級)
日本帶子(生食級) 規格:1000g。解凍後可用蛋清加少許太白粉按摩(抓馬),然後燙熟,再以葱薑蒜,枸杞,米酒,香油,太白粉及鹽少許和雞湯塊,加水(蓋過食材),勾芡後淋在先前燙熟的干貝上,風味極佳,或切片置入湯鍋即可。
原價 : $ 新台幣 1,550
售價 : $ 新台幣 1,450
土魠切片
土魠切片 規格:350~400g/pcs
原價 : $ 新台幣 450
售價 : $ 新台幣 220
大明蝦banded shrimp(生食級)
大明蝦banded shrimp(生食級) 規格:一盒1.1公斤裝,16~22尾,船凍貨,不包冰,絕無洗藥水。產季:10~2月
原價 : $ 新台幣 1,850
售價 : $ 新台幣 1,500
特大明蝦banded shrimp(生食級)
特大明蝦banded shrimp(生食級) 一,規格:一盒1.1公斤裝,10~12尾,船上急速冷凍,純重不包冰。
原價 : $ 新台幣 2,250
售價 : $ 新台幣 1,850
紅馬頭魚tilefish(船釣)
紅馬頭魚 規格:600g。底棲性的魚類,通常在釣赤鯮時最常上鈎的深海魚之一,另石 狗公也是釣深海魚時的常客。(過年前一個月依時價)
售價 : $ 新台幣 650
薄鹽鯖魚(青花)mackreal
薄鹽鯖魚(青花)mackreal 規格:一份200公克/pcs,料理方式:不需任何調味料,乾煎即可。
原價 : $ 新台幣 150
售價 : $ 新台幣 95
紅頭甜蝦(大頭/餐飲業專用)red head shrimp-
紅頭甜蝦(大頭/餐飲業專用)red head shrimp- 規格:二十四公斤裝,45~55pcs/kg。
原價 : $ 新台幣 11,500
售價 : $ 新台幣 9,500
深海紅甜蝦-燒烤業專用greasyback shrimp
深海紅甜蝦-燒烤業專用greasyback shrimp 規格:45~55尾/kg,於東沙群島海域水深500米以下捕撈,相當稀有,無蝦砂,味美鮮甜,肉質細嫩,一箱40斤,船凍不包冰,可做蝦仁,價格比養殖的白蝦還便宜,口感更優於白蝦。船隊已靠岸,捕撈季每年4~6月。
原價 : $ 新台幣 4,500
售價 : $ 新台幣 3,800
紅喉(船釣)
紅喉(船釣) 深海紅喉魚,重量550g。肉質細嫩,油脂豐厚(三井日本料理最常用的高檔海鮮之一)。 棲息深度 80 - 200 公尺 ,中文名 赤鮭, 俗名 紅臭魚、紅鱸、紅喉,世界分布 印度至西太平洋,台灣分布 南部、北部、東北部、小琉球 ,最大體長 40 cm 棲息環境 深海、砂泥底、近海沿岸 ,主要棲息於大陸棚斜坡,深度約在80-200公尺間。肉食性,以甲殼類及軟體動物為食。 地理分布 分布於印度-西太平洋區,包括東北印度洋、日本、台灣、東中國海、阿拉夫拉海及澳洲北部。台灣發現於南部、東北部及小琉球海域。漁業利用 高經濟價值之食用魚,一般利用延繩釣或底拖網捕獲。資料來源:台灣魚類資料庫。
原價 : $ 新台幣 1,500
售價 : $ 新台幣 1,350
冰島鱈魚
鱈魚 規格:300g/pcs
原價 : $ 新台幣 200
售價 : $ 新台幣 150
挪威鮭魚(馬哈,三文)
挪威鮭魚(馬哈,三文) 規格:250g/pcs,含有豐富的DHA,料理方式,煎,烤,蒸,味增湯都是上好的食材。
原價 : $ 新台幣 220
售價 : $ 新台幣 150
七星斑(紅條)-現流
七星斑(紅條)-現流 規格:400g/pcs,。全身亮紅色佈滿藍白色的斑紋,相當討喜,與豹紋和虎斑紅條,共列為紅條三大家族,主要棲息地在珊瑚礁海域,是賓客宴會時上等海鮮食材。
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 450
國宴魚(多利魚)
國宴魚(多利魚) 規格:1000g/5pcs,(pangasius hypophthalmus)。
原價 : $ 新台幣 295
售價 : $ 新台幣 150
挪威鮭頭
挪威鮭頭 規格:500g/pcs
原價 : $ 新台幣 380
售價 : $ 新台幣 250
長尾鳥(船釣,生魚片級)flame snapper
長尾鳥(船釣,生魚片級)flame snapper 規格:450g/pcs,「長尾鳥」學名為長尾濱鯛Etelis coruscans,生長在水深100~400公尺,外觀色澤鮮紅,眼睛特別大,尾部細長,因而得名長尾鳥。生長環境廣泛分布於印度-太平洋之熱帶海域。西起非洲東岸,東至夏威夷,北自南日本,南迄澳洲。台灣主要分布於東部及南部海域。
原價 : $ 新台幣 1,250
售價 : $ 新台幣 650
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最後更新 : 2015-01-28

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  3.   請採線上購物車訂購,我們會在收到確認訂單後三日內,配送到府上,貨到付款。訂購電話 02-2528-4066,0937-455408,連絡人胡吉中 傳真訂購02-25284066,電子郵件信箱:hu5345@ms27.hinet.net
  4. 客服時間:上午9:00~12:00, 下午1:00~6:00
  5. •服務項目:海產批發,代客規畫露營野炊,全家聚餐海鮮食材,海鮮禮盒等提供顧客優質海鮮,全年無休宅配到府服務。
  6.  批發商價格另行議價,歡迎合作。
  7. •全省皆可配送,本公司與大榮貨運及黑貓冷凍車隊簽約合作,接受顧客貨到付款,方便安全。
  8. •購物滿1500元免運費(基本運費180元)。(配送區除台北市信義,大安,松山,南港,中正,中山等區為台北市中心外,其它請勾市中心外。)
  9. •會員享有好康商品、會員折價,消費積點,升級折扣...等優惠。
  10. •意見反應:請用意見單直接填寫,或用電子郵件皆可。
  11. •轉帳銀行:台灣企銀(050)  東台北分行  ,戶名:貝爾比爾有限公司,帳號:101-12-031559
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