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鮮食家海鮮專賣店 來自 深海 天然 養生 的海鮮食材
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  餐飲業為何要採用貝爾比爾生鮮的海鮮  

一, 豬牛羊,雞鴨鵝的養殖過程中都必需依賴抗生素和生長激素,養殖的魚蝦更是少不了這些化學合成物,根據美國癌症學會在華盛頓對一萬多名婦女,進行的研究發現,使用抗生素導致罹患乳癌的比率提高,亦即使用抗生素越多的人,其罹患乳癌的機率愈高。

研究人員認為,這項研究設計非常精密,研究結果也非常明確。使用抗生素可能是以前沒有發現的乳癌重要致病因子。

醫學研究人員指出,不論使用那種抗生素,如果使用愈多,其致癌率愈高,兩者之間的確有關聯。專家們認為,抗生素導致罹患乳癌的機率提高,其原因很多,例如抗生素影響消化道的細菌,干擾對預防癌症的食物的新陳代謝,或是影響身體的免疫機能及發言的反應。

研究結果發現,在平均十八年期間,使用超過25份個別抗生素較少的婦女,其乳癌罹患率是未使用抗生素婦女的兩倍;使用抗生素較少的婦女,這種危機也較低。 (本篇選自【聲洋防癌之聲】第107期醫學保健新知單元)

二, 餐飲業者採用野生海鮮已是潮流趨勢,海鮮的附加價值高,可以增加營收,符合養生概念,沒有抗生素問題,消費者接受意願高。

三, 本公司提供的野生海鮮經過飯店廚師和營養師的指導,均以小包裝方式整理,便於儲存,和方便廚師料理。

四, 種類齊全可循序漸進的讓顧客選擇不同口味的海鮮,既可達到滿足消費者嘗鮮的口慾,亦可增加店內營收。

五, 本店全天侯營業,隨時提供您店內需要的各種海鮮。

六, 本店提供的海鮮有中央市場,澎湖,基隆和全球各港口進口商所提供的漁貨,規格齊全,價格公道。

七, 貴店若臨時缺師傅,本店有廚師出租。

八, 本公司擁有自已架設的網站,產品介紹完整,終身提供服務。

ps:服務範圍:目前只提供大台北地區。

貝爾比爾生鮮 Tel: 02-25284066,Fax:02-25284066 ,0937-455408 胡吉中

e-mail:hu5345@ms27.hinet.net

 

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最新船期漁訊

最新船期漁訊

劍蝦進入捕撈季,最新船期2月17日進港,規格:特大隻,70~90尾/1公斤裝,及大隻90~110尾/4公斤裝,中隻,110~130尾/4公斤裝,等,有需要的批發商,餐飲業者,請早預訂,以免向隅,連絡電話02-25284066,0937-455408胡先生。

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白鯧white pomfret(存貨出清)
白鯧white pomfret(存貨出清) 規格:500g~600g。(最受歡迎魚,拜拜常用,有生意昌隆之意),本店有供應200~1200g等不同規格。PS:600g/pcs以上規單價另計。產地:印度,菲律賓
原價 : $ 新台幣 1,000
售價 : $ 新台幣 550
船凍野生大花蟹corab carb(餐飲業專用)
澎湖花蟹 船凍花蟹一台斤150元,產季9~12月,一盒5.5~6.5kg, 約25隻,一箱6盒,約25~30kg
原價 : $ 新台幣 450
售價 : $ 新台幣 150
土魠魚(拖網、延纜釣)餐飲批發商專用
土魠魚(拖網、延纜釣)餐飲批發商專用 一,拖網捕撈規格:5公斤上/pcs,產地:印尼,白肉,網撈漁貨,歡迎加工廠,批發商合作。最低訂購量100公斤。
二,延纜釣規格8公斤上,單價一公斤200元,最低訂購量100公斤。
三,另有全規格切片供應,可客製化訂做。
四,量大可議價。
原價 : $ 新台幣 250
售價 : $ 新台幣 155
大肉仔魚
大肉仔魚 規格:150g上/pcs,每份3pcs,肉質香Q,平價又新鮮,是抗通膨最好的海鮮。
原價 : $ 新台幣 190
售價 : $ 新台幣 150
劍蝦(批發商專用)spear shrimp
劍蝦(批發商專用)spear shrimp 規格:有老A-500元,大A-350元,中A-250元三種,一盒4公斤,一箱6盒,24公斤,玻纖船拖網野生捕撈,捕撈季11~4月,產地:台灣。(老a另有一公斤裝,實重1.2公斤以上。
原價 : $ 新台幣 600
售價 : $ 新台幣 500
超甜大透抽neritic squid loligo(批發)
超甜大透抽 規格:25~35cm,一件重約35~40kg每年七月開始捕撈二個月,肉厚,為台灣本港的品種,保證未泡過藥水,船上急凍。料理方式:沸水燙過,沾芥茉醬即可,炒芹菜亦是道美味的佳餚。 ps:本公司的透抽與市場上白色發泡的透抽最大不同是,市面上賣的透抽川燙過馬上縮水3分之1,且完全無甜味。
原價 : $ 新台幣 350
售價 : $ 新台幣 295
土魠切片
土魠切片 規格:350~400g/pcs
原價 : $ 新台幣 450
售價 : $ 新台幣 220
船凍小透抽(批發商專用)neritic squid loligo
超甜大透抽 此單價為10~15公分的規格,本產品之規格:15~20,20~25公分/pcs,25~30公分,30~35公分,40公分以上,船凍貨,完全不加藥。20~25公分適合美食餐飲業者,簡餐業者,快炒店等。捕撈季節8~10月。(目前存貨剩:15~20,20~25,及25~30公分三種規格)。(團購另行議價)
原價 : $ 新台幣 330
售價 : $ 新台幣 100
紅馬頭魚tilefish(船釣)
紅馬頭魚 規格:600g。底棲性的魚類,通常在釣赤鯮時最常上鈎的深海魚之一,另石 狗公也是釣深海魚時的常客。(過年前一個月依時價)
售價 : $ 新台幣 650
超甜透抽neritic squid loligo
超甜大透抽 規格:25cm,一斤重(本公司的透抽全規格為10cm,15cm,20cm,25cm,30~40cm,40cm以上/pcs),每年七月開始捕撈二個月,肉厚,為台灣本港的品種,保證未泡過藥水,船上急凍。料理方式:沸水燙過,沾芥茉醬即可,炒芹菜亦是道美味的佳餚。 ps:本公司的透抽與市場上白色發泡的透抽最大不同是,市面上賣的透抽川燙過馬上縮水3分之1,且完全無甜味。
原價 : $ 新台幣 350
售價 : $ 新台幣 280
深海紅甜蝦-燒烤業專用greasyback shrimp
深海紅甜蝦-燒烤業專用greasyback shrimp 規格:45~55尾/kg,於東沙群島海域水深500米以下捕撈,相當稀有,無蝦砂,味美鮮甜,肉質細嫩,一箱40斤,船凍不包冰,可做蝦仁,價格比養殖的白蝦還便宜,口感更優於白蝦。船隊已靠岸,捕撈季每年4~6月。
原價 : $ 新台幣 4,500
售價 : $ 新台幣 3,800
挪威鮭頭
挪威鮭頭 規格:500g/pcs
原價 : $ 新台幣 380
售價 : $ 新台幣 250
七星斑(現流紅條)(東星斑)leopard coraltrout
七星斑(現流紅條)(東星斑)leopard coraltrout 規格:600g/pcs,。全身亮紅色佈滿藍白色的斑紋,相當討喜,與豹紋和虎斑紅條,共列為紅條三大家族,主要棲息地在珊瑚礁海域,是賓客宴會時上等海鮮食材。
原價 : $ 新台幣 850
售價 : $ 新台幣 680
大眼鯛(船釣現流)bulleye
大眼鯛(船釣現流)bulleye 規格:600g/pcs,金目鯛與紅目鰱都是同一類型的深海魚,又稱大目鰱,兩者最大區別在金目鯛的眼睛特別大,下鰭也較大,體型也較大,法式料理,西班牙料理,日本料理店和飯店用約3~5斤左右的規格,肉質相當Q嫩,是用做生魚片上好的食材。餐業者用規格2~5斤請先預 訂。
原價 : $ 新台幣 750
售價 : $ 新台幣 650
野生紅點石斑garrupa
野生紅點石斑garrupa 規格:500~600g
售價 : $ 新台幣 650
虎斑紅條
虎斑紅條 <P>規格:450g。與豹斑與七星斑紅條共列為三大家族,虎斑的臉部有如老虎的黑色條紋得名,是賓客宴會美味的上乘食材。</P>
<P>歡迎批發。</P>
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 450
豹斑紅條
豹斑紅條 規格:450g。與虎斑與七星斑紅條共列為三大家族,豹斑紅條的臉部有如花豹的黑色斑點得名,是賓客宴會美味的上乘食材。
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 450
赤宗(船釣)yellow porgy
赤宗(船釣)yellow porgy 本港赤鯮均為深海鯛類,生性凶悍,主棲身於水深100公尺以下海域。規格:300~400g/pcs。新鮮的赤鯮眼睛亮,上半身桔紅色的紋亮麗,前額有黃色的斑紋,提供您選購時參考。船釣身價較高,網撈較便宜,市場供應量不定,請者預定。
原價 : $ 新台幣 650
售價 : $ 新台幣 350
胭脂蝦(特級)Stout red shrimp
胭脂蝦(特級)Stout red shrimp 規格:8~10尾斤。 學名 Aristeus virilis (Bate,1881) 俗名 (中)胭脂蝦、文蝦;(英)Stout red shrimp 。台灣主要分布 於東部及南部沿岸。 棲所生態 棲息於200一800 公尺水深之沙泥底質海域。 體長 最大體長19公分,通常9-12公分。 參考資料,http://www.fa.gov.tw/tfb10/f3/a49bc.htm 深海蝦類由於生長環境是在低溫下,上岸後必需以低溫保存,一般消費者的家中冰箱經常開啟,所以溫度起伏大,深海蝦類的色澤容易變暗,這是自然現象,本公司保證不用保鮮劑,請放心熟食,不可生食。
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 500
薄鹽鯖魚(青花)mackreal
薄鹽鯖魚(青花)mackreal 規格:一份200公克/pcs,料理方式:不需任何調味料,乾煎即可。
原價 : $ 新台幣 150
售價 : $ 新台幣 95
紅喉(船釣)
紅喉(船釣) 深海紅喉魚,重量550g。肉質細嫩,油脂豐厚(三井日本料理最常用的高檔海鮮之一)。 棲息深度 80 - 200 公尺 ,中文名 赤鮭, 俗名 紅臭魚、紅鱸、紅喉,世界分布 印度至西太平洋,台灣分布 南部、北部、東北部、小琉球 ,最大體長 40 cm 棲息環境 深海、砂泥底、近海沿岸 ,主要棲息於大陸棚斜坡,深度約在80-200公尺間。肉食性,以甲殼類及軟體動物為食。 地理分布 分布於印度-西太平洋區,包括東北印度洋、日本、台灣、東中國海、阿拉夫拉海及澳洲北部。台灣發現於南部、東北部及小琉球海域。漁業利用 高經濟價值之食用魚,一般利用延繩釣或底拖網捕獲。資料來源:台灣魚類資料庫。
原價 : $ 新台幣 1,500
售價 : $ 新台幣 1,350
冰島鱈魚
鱈魚 規格:350g/pcs
原價 : $ 新台幣 200
售價 : $ 新台幣 150
挪威鮭魚(馬哈,三文)
挪威鮭魚(馬哈,三文) 規格:400g/pcs,含有豐富的DHA,料理方式,煎,烤,蒸,味增湯都是上好的食材。
原價 : $ 新台幣 420
售價 : $ 新台幣 250
七星斑(紅條)-現流
七星斑(紅條)-現流 規格:400g/pcs,。全身亮紅色佈滿藍白色的斑紋,相當討喜,與豹紋和虎斑紅條,共列為紅條三大家族,主要棲息地在珊瑚礁海域,是賓客宴會時上等海鮮食材。
原價 : $ 新台幣 550
售價 : $ 新台幣 450
長尾鳥(船釣,生魚片級)flame snapper
長尾鳥(船釣,生魚片級)flame snapper 規格:450g/pcs,「長尾鳥」學名為長尾濱鯛Etelis coruscans,生長在水深100~400公尺,外觀色澤鮮紅,眼睛特別大,尾部細長,因而得名長尾鳥。生長環境廣泛分布於印度-太平洋之熱帶海域。西起非洲東岸,東至夏威夷,北自南日本,南迄澳洲。台灣主要分布於東部及南部海域。
原價 : $ 新台幣 1,250
售價 : $ 新台幣 650
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最後更新 : 2014-03-21

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  5. •服務項目:海產批發,代客規畫露營野炊,全家聚餐海鮮食材,海鮮禮盒等提供顧客優質海鮮,全年無休宅配到府服務。
  6.  批發商價格另行議價,歡迎合作。
  7. •全省皆可配送,本公司與大榮貨運及黑貓冷凍車隊簽約合作,接受顧客貨到付款,方便安全。
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